Pasta a la boloñesa vegana

Hacer los macarrones o la pasta según las instrucciones del paquete

Cortar todas la verduras y saltearlas en la sartén hasta que estén casi hechas que será cuando añadiremos el tofu (yo he usado un tofu picado que hay en Alemania que es como la carne picada, otras veces uso una carne picada de soja que venden refrigerada como si fuera carne picada de verdad).

Cuando esté todo perfectamente hecho añadimos el tomate y lo dejamos a fuego mínimo unos minutos. Salpimiéntanos y añadimos orégano.

Cuando la pasta esté hecha la escurrimos y añadimos a la sartén con la pasta. Y listo para comer.