Cardo a la marinera

Se pueden usar ingredientes frescos o congelados. En mi caso he puesto a descongelar unas gamas y unas almejas. Los mejillos los he lavado y limpiado. Una vez listo el marisco, trozeamos los dientes de ajo y los echamos a la sartén con un chorrito de aove.

Una vez rehogado el ajo, agregamos las gamas para que se doren un poco, un par de minutos. A continuación las almejas y los mejillones. Lo dejamos todo 10' a fuego medio-bajo, para que se abran los moluscos y así aprovechamos el agua que sueltan.

Cuándo esté listo el marisco, añadimos el cardo. Previamente, he añadido un chorrito del líquido del bote a la sartén, y el resto del cardo lo he enjuagado antes de añadirlo. Igual que antes se puede usar cardo fresco, en mi caso he usado cardo trozeado ya preparado. Lo dejamos unos cinco minutos a fuego medio.

Agregamos perejil (seco o fresco) y un chorrito más de aove. Apagamos el fuego y tapamos y dejamos que repose 5'.