Pimientos de piquillo rellenos de verdura, atún y garbanzos

Contamos las verduras en taquitos pequeños y poner en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal

Cuando estén a punto de pocharse, añadir los garbanzos. Una vez que está todo, charlarlo todo con un tenedor para que se quede una pasta.

Una vez que el relleno está listo, rellenar el pimiento con una cuchara pequeña. Por último echarle un poco de queso y meterlo en el microondas unos 3 minutos en el grill