Bizcocho con nueces

Primero deshuesamos los dátiles y los ponemos a fuego medio con una taza de agua hasta que se ablanden.

Batimos los huevos y añadimos el yogur. Cusndo los dátiles estén blandos los trituramos para hacer una pasta de dátiles y añadimos esa pasta a la mezcla anterior.

Añadimos los demás ingredientes con una pizca de sal para potenciar el sabor. Podemos añadir por frutos secos que queremos a la masa, yo use nueces.

Cogemos un molde y lo untamos con aceite y espolvoreamos con un poco mas de harina integral para que no se nos pegue.

Una vez recalentado el horno a 180°C metemos la masa y esperamos unos 25-30 minutos, según el horno.

Sacamos, desmoldanos y...¡A Comer!