Espaguetis al roquefort con nueces

Ponemos a hervir los espaguetis integrales. Picamos un poco las nueces,no demasiado, dejando algun trocito grande y reservamos

Trituramos el resto de ingredientes menos y los ponemos en un cazo a calentar a fuego medio removiendo para que no se pegue y se queme. Cuando la salsa esté caliente separamos del fuego y la dejamos tapada hasta que los espaguetis esten cocidos a nuestro gusto. Si la salsa os gusta más espesa podeis añadir un queso fresco batido de 120gr o un yogurt griego y seguir removiendo hasta que se caliente de nuevo. Yo no se lo añado nunca porque al enfriarse la salsa ya se espesa, y si os sobran espaguetis de un dia para otro la con el queso o el yogurt queda demasiado compacto. Pero que sepáis que teneis la opción.

Colamos los espaguetis y los ponemos en el mismo cazo de hervirlos junto con la salsa y removemos bien.

Servimos al momento y echamos las nueces por encima de cada plato. Rápido , fácil y rico. Espero que os guste. Buen provecho 😋