Quiché de puerros y bacon

Hacemos la masa quebrada yo la hice en la thermomix, engrasar el recipiente y poner la masa encima poner papel de horno tapando la masa y encima poner garbanzos o judías, horneamos en blanco se llama, 15 minutos 180° .

De mientras hacemos el sofrito, poner aceite de oliva calentar en la sartén, trocear los puerros y pochar unos minutos y añadir el bacon cortado a tirashacer hasta q esté al gusto el bacon.

En un cuenco poner la leche y los huevos, añadir sal y pimienta, podéis poner un poco de picante si queréis.. al gusto, batir hasta integrar.

Sacamos del horno la masa y retiramos los garbanzos y el papel poner el bacon y puerro encima luego con cuidado la leche con los huevos batidos, por encima echar queso rallado. Metemos al horno y unos 25 a 30 minutos a 200°. Vais mirando pues cada horno es un mundo.