Fideuá

Lo haremos todo en la sartén de servir,ponemos aceite de oliva virgen y doramos los fideos,una vez dorados los ponemos en un colador y en el mismo aceite rehogamos la cebolla picada muy lentamente hasta que quede transparente.

Junto a la cebolla,añadimos 1 ajo morado y muy rápido ya en su punto rehogamos la sepia,los mejillones sin cascara y las gambas peladas dándoles vueltas muy rápido 1'

Ponemos los fideos y el caldo de pescado ya caliente,se hierve hasta el punto de cocción 3 ó 4 minutos.

Se puede gratinar unos minutos,es opcional,a nosotros nos gusta.

Esta es la versión económica y rápida,normalmente hago el caldo yo. Que aproveche!!!