Garbanzos salteados con verduras y jamón

Ponemos los 2 huevos a cocer y mientras picamos el puerro, el calabacin y el jamón serrano al gusto.

En una sarten con AOVE, salteamos el puerro y el calabacin. Añadimos el jamón serrano y salteamos también.

Añadimos los garbanzos cocidos a las verduras y el jamón y dejamos que se cocine todo un poco. Mientras , picamos los huevos ya cocidos y los incorporamos también.

Rallamos los 2 tomates, los añadimos a la sarten y dejamos que todo se cocine durante unos minutos. Añadir sal (yo en mi caso no uso porque el jamón ya le da lo que necesito) y orégano y listo!