Tortilla clásica individual ( la mejor tortilla )

Pelamos la patata y la cortamos a láminas ( yo uso una mandolina ) . Cortamos la cebolla y el pimiento en tiras y echamos todo en un recipiente apto para microondas . Salamos al gusto y echamos unas gotas de aceite . Diez minutos a máxima potencia

Sacamos del micro y aPlastamos con un tenedor o una pala para que quede lo más deshecho posible .

Batimos los huevos y mezclamos todo.

En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente echamos la mezcla . Dejas cocer al gusto y a comer !