Arroz con setas, calabaza y pollo

Calentar aceite en una olla y añadir el pollo, mientras que vamos cortando la calabaza y las setas en dados.

Una vez dorado el pollo añadimos la calabaza y las setas y vamos removiendo. Añadimos sal, pimienta y albahaca al gusto. Vamos removiendo poco a poco.

Añadir el arroz y remover

Añadimos el caldo y removemos hasta que empiece a hervir. Cuando hierva el caldo bajamos el fuego a bajo y tapamos con la tapadera de la olla. Dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho (30-40 min.) dejamos reposar unos 5 min y listo para servir!