Pollo con castañas

Si tienes olla de coccion lenta pon todos las verduras cortadas con un chorro de aceite de oliva en la base, encima pones el pollo. Le echas medio vasito de oporto, si quieres ponerle otro fruto seco como almendras o anacardos a tj eleccion. Salpimenta al gusto, 4 horas en alta y listo, aunque depende de tu olla. Si lo haces en el horno con 45 -50minutos a 180 grados ya estara listo, si has precalentado antes el horno.