Fingers de pollo al horno con salsa casera de guacamole

Mientras preparamos el guacamole , precalienta el horno a 180º.

Vaciar los dos aguantes en un bol, añadir el jalapeño a trozos muy pequeños(opcional),el cola tro , el zumo de la lima ,la sal al gusto y 1/2 tomate a trozos. Triturar todo.

Cortar el 1/2 tomate que queda a trozos pequeños junto a la 1/2 cebolla bien pequeño y juntar todo con lo que hemos triturado antes y a la nevera.

Ahora vamos con el pollo: Batir el huevo por un lado. Juntar los copos de avena con las especias , sal al gusto y remover bien la mezcla.

Coger el pollo , pasar primero por el huevo , por los copos y especias y poner sobre la bandeja de horno. (previamente poner papel de horno)

Hornear todo 10-15minutos a 180º .

Sacar del horno , el guacamole de la nevera y a disfrutar!