46
Carpaccio de Calabacín con Naranja Sanguina y Tomates Secos
3
(47)
0 kcal
Celia3
Preparación de la receta
1
➡️Lavamos 1 calabacín y con la ayuda de un cuchillo o una mandolina, lo cortamos en rodajas muy finas, salamos al gusto y las dejamos escurrir en un colador durante unos 15-20 minutos para que pierdan un poco de agua. Pasado ese tiempo ya podemos colocar las rodajas de calabacín en el plato donde vayamos servirlas. Le damos un toque de pimienta negra molida.
2
A continuación añadimos 1 naranja sanguina pelada y cortada igualmente en rodajas finas. Unos tomates secos en aceite y unos brotes de rúcula fresca.
3
Terminamos con un puñado de piñones tostados, espolvoreamos el queso parmesano y rematamos el plato con un buen chorro de AOVE. 🔝#losconsejitosdeceli Una vez terminado el plato, me gusta dejarlo reposando unos minutos para que el calabacín se impregne de todos los sabores. ¡Y hemos terminado! Ahora sólo queda... 🔝💖COMER Y DISFRUTAR💖 🌟Instagram: @lacocinitadeceli
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate seco en aceite de oliva
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Naranja
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Rúcula
50 gramos
Piñones
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso parmesano
25 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
10 gramos
Sal
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate seco en aceite de oliva
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Naranja
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Rúcula
50 gramos
Piñones
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso parmesano
25 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
10 gramos
Sal
10 gramos
1
➡️Lavamos 1 calabacín y con la ayuda de un cuchillo o una mandolina, lo cortamos en rodajas muy finas, salamos al gusto y las dejamos escurrir en un colador durante unos 15-20 minutos para que pierdan un poco de agua. Pasado ese tiempo ya podemos colocar las rodajas de calabacín en el plato donde vayamos servirlas. Le damos un toque de pimienta negra molida.
2
A continuación añadimos 1 naranja sanguina pelada y cortada igualmente en rodajas finas. Unos tomates secos en aceite y unos brotes de rúcula fresca.
3
Terminamos con un puñado de piñones tostados, espolvoreamos el queso parmesano y rematamos el plato con un buen chorro de AOVE. 🔝#losconsejitosdeceli Una vez terminado el plato, me gusta dejarlo reposando unos minutos para que el calabacín se impregne de todos los sabores. ¡Y hemos terminado! Ahora sólo queda... 🔝💖COMER Y DISFRUTAR💖 🌟Instagram: @lacocinitadeceli
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Rápido
Sin gluten
Vegetariano
Verduras
Ensaladas y bowls
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...