🍝Espaguetis con salmón y mayonesa de aguacate🥑

Sacamos la piel del salmón y lo cortamos a dados. Reservamos.

Hervimos la pasta el tiempo que indique el paquete. Mientras salteamos unos espárragos en una sartén y añadimos el salmón pasado 5min. Chorrito de limón y salpimentamos. (Podemos dar gusto con alguna especie al gusto)

A falta de 1min de la pasta, la meto en la sartén donde hay el salmón y ponemos un poco de agua de la cocción para terminar el minuto y se junten los sabores.

Huevo en la base, 2-3 dedos de aceite oliva, un aguacate, chorrito de limón y sal. Montamos la mayonesa con la batidora de mano.