Garbanzos con arroz y verduras

*Ingredientes: 250gr de garbanzos cocidos 100gr de arroz 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo cortado en rodajas 1/2 pimiento verde cortado en dados 2 zanahorias cortadas en dados 2 alcachofas Espinacas (cantidad a ojo, según gustos) 2 tomates rallados 1 cucharadita de pimentón de la Vera 200ml de caldo de verduras Sal Aove *Elaboración: Calentamos el aceite en la sartén, añadimos los ajos y la cebolla, dejándolos pochar. Añadimos el pimiento y dejamos pochar 10min. Añadimos el pimentón y el tomate, lo dejamos un par de minutos hasta que el tomate se fría un poco y añadimos los garbanzo cocidos, cubriéndolos con caldo. Cocinamos unos 10min más. Añadimos la verdura restante (zanahoria, alcachofas, espinacas) durante unos 5min aproximadamente los dejamos cocer. Por último añadimos el arroz y dejar cocer entre 15/20 min según el tipo de arroz elegido. Si es necesario, añadimos algo más de caldo.