Plato combinado patatas rehogadas, brócoli y huevo

Hola! 👩‍🍳 Aquí reponiendo fuerzas después del trabajo! Y qué mejor que un plato combinado: PATATAS REHOGADAS, BRÓCOLI CON CREMA DE QUESO Y HUEVO A LA PLANCHA Tan sólo he tenido que hacer el huevo a la plancha ya que tenía preparadas del día antes las otras dos, solo calentarlas y a comer 😋 Para preparar las patatas: - 500 gr de patatas cortadas en dados, 1 zanahoria, 1/2 cebolla y 1 ajo muy picados. - aceite AOVE (unos 25-30gr), sal, cúrcuma, pimienta negra molida y perejil. 1️⃣ Picar la cebolla, ajo, pimiento y zanahoria 4 seg/ velocidad 5, añadir el aceite y programar 4 minutos/ varoma/ velocidad 🥄 2️⃣ Poner la mariposa, añadir las patatas, especias y agua (unos 140gr) y programar 14 minutos/ varoma/ ↩️/ velocidad 🥄 Si no hay Thermomix, también se puede preparar en una cazuela 😉 Si usas Thermomix, en el paso 2, puedes aprovechar y poner en el recipiente varoma los arbolitos de brócoli para hacer al vapor.

Ya solo nos queda preparar la salsa de queso para acompañar al brócoli: un sofrito de 1 ajo y 1/2 cebolla muy picados, añadir un chorrito de leche, queso rallado semicurado de cabra, una cucharada de queso de untar y especias (comino molido y pimienta negra molida). En Instagram @itamari71