Ñoquis con setas y salsa de trufa

Sofreír la cebolla y el ajo en el aove

Cuando la cebolla esté trasparente añadir las setas lavadas y cortadas. Salpimentar al gusto y rehogar hasta que las setas estén blanditas.

Añadir la leche evaporada y una cucharadita de la salsa de trufas. Remover a fuego medio hasta que espese un poco.

Cocer los ñoquis según las indicaciones. Cuando estén listos escurrir y añadirlos a la sartén con las setas, remover un poco y listo.

Servir con parmesano rayado y si es necesario añadir sal en escamas que le va genial.