48
Tortilla de patatas y espinacas a la crema de nueces
5
(60)
56 min
0 kcal
Cocina.Come.Ama
Preparación de la receta
1
Cocer las patatas durante 40 min con su piel. Retiramos y dejamos enfriar un poco para quitarles la piel.
2
Picamos la cebolla y ponerla en una sartén con aceite. Una vez esté pochada, agregamos las nueces y una pizca de sal. Salteamos y batimos hasta hacer un puré. Dejamos reposar.
3
Rehogamos las espinacas en las sartén con un poco de aceite, ajo, pimienta y salsa de soja. Apartamos.
4
Batimos los cuatro huevos en un bol, añadimos las patatas y pochamos con un tenedor o con ayuda de las varillas. Agregamos las espinacas y el puré. Lo mezclamos todo con cuidado.
5
Ponemos en una sartén grande un poco de aceite en el fondo y a temperatura alta. Vertemos el contenido del bol hasta que cuaje y volteamos hasta que esté hecha a nuestro gusto.
6
Y...¡Listo! ¡Tenemos nuestra tortilla rica en hidratos, proteínas y grasas saludables!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Huevos frescos L
260 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Espinacas
75 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Frutos secos
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Salsa de soja
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Huevos frescos L
260 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Espinacas
75 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Frutos secos
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Salsa de soja
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocer las patatas durante 40 min con su piel. Retiramos y dejamos enfriar un poco para quitarles la piel.
2
Picamos la cebolla y ponerla en una sartén con aceite. Una vez esté pochada, agregamos las nueces y una pizca de sal. Salteamos y batimos hasta hacer un puré. Dejamos reposar.
3
Rehogamos las espinacas en las sartén con un poco de aceite, ajo, pimienta y salsa de soja. Apartamos.
4
Batimos los cuatro huevos en un bol, añadimos las patatas y pochamos con un tenedor o con ayuda de las varillas. Agregamos las espinacas y el puré. Lo mezclamos todo con cuidado.
5
Ponemos en una sartén grande un poco de aceite en el fondo y a temperatura alta. Vertemos el contenido del bol hasta que cuaje y volteamos hasta que esté hecha a nuestro gusto.
6
Y...¡Listo! ¡Tenemos nuestra tortilla rica en hidratos, proteínas y grasas saludables!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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