Pechuga de pollo, ensalada y brócoli con gambas, palitos y salsa de champiñones

Para la ensalada: lavamos la lechuga , el maíz y el tomate y troceamos junto con el aguacate. A mí me gusta aliñarla con vinagre de manzana, sal y aceite de oliva virgen extra.

Cortamos las pechugas en tacos y sazonamos con especias para pinchito. Lo hacemos en la sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Cocemos el brócoli junto con las gambas peladas y un poco de sal. Escurrimos bien y añadimos los palitos de cangrejo.

En una sartén a fuego lento ponemos medio cartón de nata para cocinar( 250 ml), añadimos un par de ajos muy picados, un poco de perejil, pimienta molida, champiñones laminados, un poco de vino blanco, sal, cocinamos un poco y andimos y poquito de expresarte de maicena. Cuando la salsa este a nuestro gusto apagamos el fuego.