Pizza de brocoli

1º Cojemos un brocoli, lo lavamos con agua y lo rallamos

2º Una vez que tenemos el brocoli rallado, lo mezclamos con los dos huevos y con las dos cucharadas de harina integral

3º A continuación lo mezclamos todo muy bien, hasta que lo tengamos todos los ingredientes bien integrados. Lo salpimentamos y volvemos a mezclar todo.

4º Ahora que ya tenemos la mezcla compacta, la ponemos sobre un papel de horno y le damos la forma de masa de pizza. Y la metemos en el horno, en mi caso 20 minutos a 180 grados.

5º Mientras tenemos la masa en el horno, nos encargamos de rallar los quesos, cortar la mozzarella... y en definitiva preparar los ingredientes del relleno.

6º Ya tenemos nuestra masa lista. La sacamos del horno y lo primero que le ponemos es una cucharada de tomate frito sobre la base, luego añadimos el queso rallado (emmental y cheddar), la cebolla, el puñadito de setas, muy pocos daditos de bacón crudo (en mi caso fue un aprovechamiento de un resto que tenía en la nevera) y por ultimo la mozzarella y orégano.

7º Metemos nuestra pizza al horno unos 15 minutos a 180 grados (depende del horno), una vez que la tenemos gratinada, la sacamos y le ponemos una ramita de cilantro cortada por encima de la pizza.

8º Ahora solo nos queda COMERRRR¡¡¡