58
Potaje vegano de la abuela Meri
5
(63)
40 min
0 kcal
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Preparación de la receta
1
Se cortan las judías y la cebolla a trozos, y se pelan y cortan los tomates.
2
Se rehoga la cebolla en el aceite de oliva en la olla y cuando empiece a estar blandita añadimos el tomate. Sofreir todo junto entre 5 y 8 minutos aproximadamente y se añade el pimentón.
3
Se pasa el sofrito con la minipimer o batidora y se vueve a echar a la olla. Se añaden las judías verdes planas al sofrito y removemos. Después añadimos el caldo de verdura que cubra las judías, el diente de ajo picado muy pequeño y sal.
4
Se deja hervir hasta que estén tiernas las judías, se añaden las alubias bien escurridas y enjuagadas y se deja cocina todo junto a fuego medio cinco minutos más.
5
Servir y comer acompañado de rabanitos.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Rabanitos
500 gramos (aprox. 10 unidades)
Caldo de verduras
350 gramos
Judía plana
230 gramos
Alubias blancas cocidas
210 gramos
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Sal
20 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Rabanitos
500 gramos (aprox. 10 unidades)
Caldo de verduras
350 gramos
Judía plana
230 gramos
Alubias blancas cocidas
210 gramos
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Sal
20 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Se cortan las judías y la cebolla a trozos, y se pelan y cortan los tomates.
2
Se rehoga la cebolla en el aceite de oliva en la olla y cuando empiece a estar blandita añadimos el tomate. Sofreir todo junto entre 5 y 8 minutos aproximadamente y se añade el pimentón.
3
Se pasa el sofrito con la minipimer o batidora y se vueve a echar a la olla. Se añaden las judías verdes planas al sofrito y removemos. Después añadimos el caldo de verdura que cubra las judías, el diente de ajo picado muy pequeño y sal.
4
Se deja hervir hasta que estén tiernas las judías, se añaden las alubias bien escurridas y enjuagadas y se deja cocina todo junto a fuego medio cinco minutos más.
5
Servir y comer acompañado de rabanitos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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