Tortilla fast&fit

Pelamos las patatas y la cebolla. Troceamos y las echamos en un bol. Echamos sal y un chorrito de aceite de oliva.

Tapamos el bol con film transparente y metemos en el microondas durante 6-7 minutos. Cuando pase el tiempo sacamos, retiramos el film y removemos. Volvemos a poner el film y metemos el bol en el microondas durante otros 6-7 minutos. Este paso hay que hacerlo un total de 3 veces hasta que la patata este blandita.

Batimos los huevo en otro bol y echamos la mezcla de patata y cebolla. Ponemos una sartén al fuego y engrasamos. Cuando esté caliente echamos la mezcla y dejamos que cuaje la tortilla. El tiempo dependerá de si te gusta muy cuajada o poco.