Espaguetis con pechuga y verduritas

Cortar la pechuga en dados y dejar macerando en la nevera, al menos 2 horas, con una cucharada de tomillo, una de romero, una de pimentón dulce, una de ajo en polvo, una de pimienta negra, media de curry, un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva.

Cortar la verdura y pocharla en una sartén, añadir primero la zanahoria puesto que es lo que más tardar y después el resto de verduras. Una vez que estén casi terminadas añadir pimienta negra y orégano al gusto.

Cuando tengamos las verduras hechas añadimos la pechuga que habíamos dejado en la nevera. Con unos minutos es suficiente para que la pechuga no se quede pasada.

Cocemos la pasta que más nos guste, en mi caso espaguetis, y una vez terminados los añadimos a la sartén para mezclarlos con el pollo y las verduras y echamos salsa de soja al gusto.