Choco mousse

Derretimos el chocolate al baño María o al microondas con cuidado que no se queme y reservamos. En un cacito diluimos el agar agar en la bebida de soja y lo ponemos al fuego hasta que hierva y seguimos removiendo un par de minutos. Volvemos a activar la batidora y miestras bate vamos agregando el contenido del cazo hasta que se integre todo bien. Por último agregamos el chocolate que hemos derretido previamente y listo.

Ponemos en los moldecitos en la nevera almenos un día para que cuaje bien

Para la salsa solo tenemos que mezclar cacao en polvo voy bebida vegetal hasta que tengamos la consistencia que más nos guste, para endulzar podemos unas unas gotas de estevia o sirope de datil