🇻🇪Tequeños Venezolanos🇻🇪

En un bowl, añadimos primero la harina haciendo un hueco en el medio. A continuación, en ese hueco del medio, añadimos el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente, el agua y la pizca de sal. Mezclar todo bien hasta hacer una masa humeda y lo dejamos reposar unos 45 min tapando el bowl con un paño. Debería ser una masa homogénea y fácil de trabajar, sin que se pegue mucho en los dedos.

Pasados 45-60 min( yo lo tuve casi 1 hora) pasamos a amasar y estirar la masa hasta que quede muy fina.

El siguiente paso es cortar tiras en vertical.

Mientras vamos a cortar el queso en bastones. Yo he elegido emmental porque es el que tenía en casa, pero podéis usar gouda o el que queráis.

Y ahora lo divertido! A enrollar!! Enrollamos los bastones del queso.❗ Paso importante porque tenéis que tener cuidado y sellar bien las entradas y salidas de la masa para que no se salga el queso de dentro❗ Empezamos por arriba en vertical y vamos girándolo.

Opcional untar los tequeños con un poco de huevo para que queden más doraditos y crujientes .

Y al horno unos 15 minutos! A 180⁰

Ya sólo queda disfrutarlos!!! 😋 A mí me han salido 15 tequeños 😉😉