Ensalada caliente

Cocina la batata al Mirco unos 7min a potencia máxima. Pela y corta en cubitos la mitad. La otra mitad guardala.

Pasar los cubitos de batata por la sartén para que dore un minuto o dos. Retirar.

Bate los huevos y añade la batata. Hecha la mezcla en la sartén, después de haber añadido un poquito de aceite para que no se pegue. El fuego bajito para no quemar el huevo.

Encima añade el puñado de espinaca. Deja que el huevo se cocine. Lo puedes tapar para que se ablanden las espinacas.

Una vez esté a tu punto, sirve en un plato y añade el jamón, el queso a taquitos y la granada.

Aliña al gusto!