Pasta con verduras, pollo y crema de queso

INGREDIENTES -400 gr de pasta. La que querais. -150 gr de pimiento verde, rojo y amarillo troceado. ( Yo es que lo tenia ya troceado y congelado) si no teneis de los tres pues lo que tengáis. -150 gr de calabacin cortado en daditos - 1 cebolla dulce grande o dos pequeñas. A mí me gusta cortarla en juliana pero lo podéis hacer a taquitos si preferís. - 10 -12 tomates cherry de rama partidos por la mitad -1 vaso de leche o bebida vegetal. La que useis normalmente. -200 de queso ricotta( también se puede utilizar queso de untar y quedará incluso más cremosa, pero yo no tenia) -1 paquete de mozzarella fresca , o mozarella en bolitas - 1 paquete de tiras de pechuga de pollo al natural .140 gr. - sal -pimienta - ajo en polvo - orégano u otra hierba al gusto

Sofreimos primeramente el pimiento y la cebolla. Cuando ya este un poco pochado añadimos el calabacín. Ponemos a calentar el agua de la pasta para que más o menos esté al mismo tiempo.

Cuando ya esté todo bien pochado añadimos los cherrys que se hacen en un momento y vamos removiendo. En 3-4 minutos ya podremos echar primeramente el queso ricotta con la leche y el pollo. Removemos hasta que nos quede todo uniforme y dejamos que haga un poco de chup chup. Echamos la sal, Pimienta, ajo en polvo y orégano.. y a pocos minutos de terminar le añadimos los trozos o bolitas de mozarella para que no se nos desagan del todo. Lo dejamos un par de minutos y ya servimos la pasta con la salsa encima.

Y listos para comer! Buen provecho 😋

Si probáis la receta agradecería que pongáis una reseña. Muchas gracias!