Bao

📝 Ingredientes (8 panecillos): 🔸8gr levadura fresca 🔸180gr de agua tibia 🔸10gr de AOVE 🔸250gr de harina integral

1. Disuelve la levadura en el agua tibia y el AOVE. 2. Añade a la harina. 3. Amasa un par de minutos, con más harina para que no se pegue tanto. 4. Deja reposar hasta que doble el tamaño. 5. Quita el aire y vuelve a amasar otro minuto. 6. Corta en dos y cada trozo en 4. 7. Haz bolitas con cada trozo y pasa el rodillo dejándolos en forma ovalada. 8. Pinta con AOVE y dobla a la mitad (el AOVE evitará que se peguen). 9. Deja reposar encima de papel vegetal cortado individualmente 45 min más o hasta que doble. 10. Cocina con vapor durante 10-12 min.

📝 Notas: -Si no tienes vaporera puedes improvisar una en casa con una olla profunda y un colador. -Se pueden congelar pero tienen que estar en caliente. Mejor comerlos al instante.