39
Espaguetis con pesto de anacardos y aguacate
5
(43)
0 kcal
malozagar
Preparación de la receta
1
Cocer la pasta en agua abundante con sal, el tiempo indicado en el paquete, escurrir y reservar.
2
Triturar unos 15 segundos en un procesador, los anacardos, la albahaca, el perejil, la levadura nutricional y el ajo. Se puede poner solo albahaca, en este caso serían 30 g y también sustituir los anacardos por nueces o almendras sin piel.
3
Una vez triturado todo, añadir 1.5 aguacates maduros, 1 chorrito de zumo de limón y sal al gusto, triturarlo todo junto, otros 25 segundos, hasta conseguir una pasta homogénea.
4
Por último servir la pasta con la salsa por encima y decorar con el otro medio aguacate laminado y anacardos. Comer en el momento porque la salsa al llevar aguacate se oxida. Está muy rico 😋
Ingredientes
1 ración
1 ración
Espaguetis integrales
320 gramos
Aguacate
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Frutos secos
50 gramos
Albahaca
15 gramos
Perejil
15 gramos
Zumo de limón
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura nutricional
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Espaguetis integrales
320 gramos
Aguacate
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Frutos secos
50 gramos
Albahaca
15 gramos
Perejil
15 gramos
Zumo de limón
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura nutricional
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocer la pasta en agua abundante con sal, el tiempo indicado en el paquete, escurrir y reservar.
2
Triturar unos 15 segundos en un procesador, los anacardos, la albahaca, el perejil, la levadura nutricional y el ajo. Se puede poner solo albahaca, en este caso serían 30 g y también sustituir los anacardos por nueces o almendras sin piel.
3
Una vez triturado todo, añadir 1.5 aguacates maduros, 1 chorrito de zumo de limón y sal al gusto, triturarlo todo junto, otros 25 segundos, hasta conseguir una pasta homogénea.
4
Por último servir la pasta con la salsa por encima y decorar con el otro medio aguacate laminado y anacardos. Comer en el momento porque la salsa al llevar aguacate se oxida. Está muy rico 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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