Bolitas de dátil y almendras

Dejar en remojo los dátiles 20 minutos

Picar en una picadora las almendras, añadir el cacao,el aroma de vainilla, la pizca de sal,2 cucharaditas de coco rallado y mezclar.

Batir los dátiles y cuando se consiga una mezcla homogénea, mezclar con las almendras y demás ingredientes.

Hacer pequeñas bolas con la masa y pasarlas por coco rallado. Dejar reposar 4 horas en la nevera.