Empanada sorpresa

Para la preparación de la masa: 1) Poner agua caliente en un bol grande 2) Añadir el aceite, el bicarbonato y pimentón y mezclarlo todo 3) Ir integrando la harina mientras removemos hasta conseguir una textura de masa amasable con las manos

Para el relleno: 1) En una sartén sofríe la cebolla, los pimientos y el salmón. 2) Pon a cocer los huevos 3) Júntalo todo

Divide la masa en dos partes, extiende la mitad de la masa sobre una bandeja de horno con papel de horno/albal y echa el relleno sobre ella

Tapa con la otra mitad de la masa y mételo al horno a 200° durante 25-30 minutos (puedes hacer unos adornos con el tenedor o un diseño en la masa, siéntete libre 😏)

Sácalo y déjalo reposar 5 minutos para que no te quemes al intentar probarlo y .... ¡ A COMER 😝!