1
Gnocchi con pesto de espinacas y tofu y portobellos. 🥬🍄🥔
3
(2)
10 min
0 kcal
natalii
Preparación de la receta
1
Poner a cocer las espinacas y el tofu unos 5 minutos.
2
Cocinar los ñoquis según las instrucciones del paquete.
3
Saltear el portobello en aceite de oliva durante unos 3 minutos.
4
Para el pesto, mezcle las espinacas cocidas con el tofu, las nueces peanas y la pimienta negra en un procesador de alimentos. Añada aceite de oliva virgen extra hasta alcanzar la consistencia deseada. Después añadir el parmesano y mezclar con una espátula.
5
Juntar todos los ingredientes y remover.
6
Disfrutar.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Portobello
400 gramos (aprox. 8 unidades)
Ñoquis
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Tofu
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Espinacas ultracongeladas
100 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Nueces pecanas
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso parmesano
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Portobello
400 gramos (aprox. 8 unidades)
Ñoquis
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Tofu
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Espinacas ultracongeladas
100 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Nueces pecanas
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Queso parmesano
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner a cocer las espinacas y el tofu unos 5 minutos.
2
Cocinar los ñoquis según las instrucciones del paquete.
3
Saltear el portobello en aceite de oliva durante unos 3 minutos.
4
Para el pesto, mezcle las espinacas cocidas con el tofu, las nueces peanas y la pimienta negra en un procesador de alimentos. Añada aceite de oliva virgen extra hasta alcanzar la consistencia deseada. Después añadir el parmesano y mezclar con una espátula.
5
Juntar todos los ingredientes y remover.
6
Disfrutar.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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