Pancakes saludables

Triturar 50g de copos de avena junto 50ml de leche (la que prefiráis, yo he usado leche vegetal en este caso) y 5 claras. Añadir una pizca de sal y triturar de nuevo.

Una vez tengamos una masa homogénea, engrasar la sartén con AOVE y calentar el fuego al máximo.

Cuando este caliente el AOVE, añadir la masa de manera que ocupe toda la sartén y hacer vuelta y vuelta a fuego medio. A mí me han salido 4 porciones en una sartén pequeña.

Una vez tengamos hechos los pancakes, añadir los topping la gusto. En este caso he derretido una onza 85% con un poco de leche y le he extendido entre todos los pancakes junto 2 fresas troceadas por encima.