Ensalada de tofu con fruta, miel y mostaza.

Picar el tofu en cuadraditos y ponerlo a macerar con una cucharada de mostaza, dos de soja y el jugo de (medio limón y) una naranja (al menos una hora)

Cortar y preparar la lechuga, una manzana y una naranja con unos pedacitos de queso feta.

Saltear el tofu macerado en una sartén unos 5 minutos.

Mezclar la ensalada con el tofu y apañar con una salsa de miel y mostaza.

Echar sésamo por encima.

Opcional: añadir tomates cherry, yo los puse pero creo que le sobraban.