18
Berenjena con huevo
3
(19)
60 min
0 kcal
Acr28
Preparación de la receta
1
Cortar y vaciar la berenjena. Meterla en el horno con un chorrito de AOVE.
2
Pochar la cebolla, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín y berenjena.
3
Rellenar la berenjena con el pisto y hacer un hueco para el huevo.
4
Colocar mozzarella encima, en lonchas o rallada.
5
Meter al horno 20' hasta que la clara esté cuajada.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Cortar y vaciar la berenjena. Meterla en el horno con un chorrito de AOVE.
2
Pochar la cebolla, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín y berenjena.
3
Rellenar la berenjena con el pisto y hacer un hueco para el huevo.
4
Colocar mozzarella encima, en lonchas o rallada.
5
Meter al horno 20' hasta que la clara esté cuajada.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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