Bombones helados 🍫🧁 de plátano y cacahuete. 9

Para el interior: - 1 plátano poco maduro🍌 (puedes ponerlo maduro si te sienta bien). - 2 c/p de crema de cacahuete🥜 (o del fruto seco que quieras)* ⠀ Además añadí una pizca de canela Ceylan, jengibre en polvo y sal, pero esto es opcional. Para la cobertura: - Chocolate negro 92% 🍫 (⚠️sin trazas de gluten) - Aceite de coco Para decorar podéis añadir frutos secos, semillas, coco rallado, piel de naranja... *c/p = cucharilla postre

🔸Opción 1 (yo hago esta, pero si no somos muy rápidos el bombón se derrite): ⠀ - Aplastamos el plátano con un tenedor, añadimos la crema de cacahuete y las especias. ⠀ - Echamos la mezcla en un molde de bombones o en una cubitera y lo congelamos mín. 4h. ⠀ - Pasadas las 4h, calentamos varias onzas de chocolate con un poco de aceite de coco (1' al microondas) y lo echamos por encima de los bombones con una cuchara ⚠️ hazlo muy rápido porque se derriten. Los colocaremos sobre un papel de horno para que no se peguen. ⠀ - Vuelve a meterlos al congelador mín. 2h y cómelos directamente ➡️ No cristalizan, se pueden comer sin esperar, a mi me gusta sacarlos 4 minutitos antes del congelador. ⠀

🔸Opción 2: ⠀ - Funde el chocolate con el aceite de coco y con un pincel aplícalo por cada huequito del molde, cubriendo bien las paredes. Mételo 5' al congelador para que solidifique y se formen "cuencos de chocolate" ⠀ - Cuando estén sólidos rellénalos con la mezcla de plátano y cacachuete, y vierte un poquito más de chocolate por encima (esto será la base del bombón). ⠀ - Mételos al congelador mín. 4h y a comer! ⠀ ⚠️Sácalos del congelador en el momento de consumirlos (mejor 4 minutitos antes), si los tienes demasiado tiempo fuera se derretirán!