Lasaña de berenjenas, pisto y atún.

Cortar la mitad de la berenjena en láminas finas, hacerlas a la plancha y reservar.

Cortar el resto de verduras y la otra mitad de la berenjena en cuadraditos y rehogar. El tomate lo añadimos cuando ya esté todo rehogado.

Después añadimos el atún y rehogamos un poco más. Echamos sal ,pimienta y orégano.

Añadimos la nata al pisto con atún y dejamos cocer un poco.

Montamos la lasaña capa a capa. Ponemos una capa de berenjenas, otra de pisto y así hasta terminar todo. Al final añadimos el queso y gratinamos.