10
Carrilleras de cerdo con puré de patatas y setas
5
(12)
0 kcal
bertodu
Preparación de la receta
1
Pelar cebolla y picar fina y lo mismo el puerro.ponerlos a dorar en la olla rápida, cuando toman color, añadir las carrilleras, echar sal y rehogar, cubrir con agua y cerrar la olla, y una vez que sube la válvula, bajar el fuego y cocer 15 minutos
2
Enfriar y abrir, sacar las carrilleras y en el caldo añadir las patatas cortadas y volver a cerrar la olla, cocer 5 minutos
3
Sacar las patatas y triturar
4
En una sartén con un poco de aceite picar los ajos tiernos y añadir las setas partidas muy finas, cuando estén echas mezclar con el puré, colocar encima las carrilleras y espolvorear con perejil
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carrillera de cerdo
1000 gramos (aprox. 8 unidades)
Agua del grifo
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Seta
250 gramos
Ajos tiernos / ajetes
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carrillera de cerdo
1000 gramos (aprox. 8 unidades)
Agua del grifo
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Seta
250 gramos
Ajos tiernos / ajetes
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelar cebolla y picar fina y lo mismo el puerro.ponerlos a dorar en la olla rápida, cuando toman color, añadir las carrilleras, echar sal y rehogar, cubrir con agua y cerrar la olla, y una vez que sube la válvula, bajar el fuego y cocer 15 minutos
2
Enfriar y abrir, sacar las carrilleras y en el caldo añadir las patatas cortadas y volver a cerrar la olla, cocer 5 minutos
3
Sacar las patatas y triturar
4
En una sartén con un poco de aceite picar los ajos tiernos y añadir las setas partidas muy finas, cuando estén echas mezclar con el puré, colocar encima las carrilleras y espolvorear con perejil
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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Carne
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