🌱burger de champiñones con pan en la sartén 🌱

✳ INGREDIENTES ✳ *para el pan: ▪︎ 100gr de harina de arroz. ▪︎ 1 yogur vegetal sin azúcar. ▪︎ Pizca de sal. ▪︎ 10gr de levadura química. *para las burgers: ▪︎ 100gr de champiñones. ▪︎ 1/2 cebolleta. ▪︎ 1 diente de ajo. ▪︎ Cilantro al gusto o perejil. ▪︎ 30gr de soja texturizada. ▪︎ 1 cucharadita de comino en polvo. ▪︎ Pizca de sal y de pimienta. ▪︎ 2 cucharadas de harina de garbanzo.

✳ ¿CÓMO SE HACE? ✳ Para los panecillos, mezclamos todos los ingredientes, dejamos reposar 30 minutos, estiramos y vamos cortando círculos con ayuda de un molde, con cuidado que la masa es un poco quebradiza, añadimos en la sartén a fuego medio y cocinamos 5 minutos por cada lado, hasta que se doren. Cuando se enfríen lo abrimos por la mitad. Lo tenéis en historias destacadas para que lo veáis mejor. Para la burger, hidratamos la soja durante 30 minutos con agua caliente, cocinamos los demás ingredientes en una sartén menos la harina. Cuando esté todo cocinado y la soja hidratada, trituramos hasta obtener una masa, añadimos la harina de garbanzo y damos forma de hamburguesas, cocinamos en la sartén un par de minutos por cada lado. Y ya solo nos quedaría montarla y añadirle lo que más nos guste.😊