18
🍜 Sopa Thai de lentejas 🍜
3
(19)
25 min
0 kcal
comedorareal
Preparación de la receta
1
Pica el ajo y dóralo en aceite de oliva. Añade las especias para tostarlas y luego la cebolla, un poco de sal y deja que se pochen (dos minutos a fuego medio alto). Si te gusta el picante añade este punto cayena picada al gusto y en mi caso añadí también un trocito de jalapeño picado.
2
Añade la salsa de soja deja que reduzca un minuto y echa el tomate triturado. Remueve.
3
Añade el resto de las verduras, reservando el maíz, el puerro y la cebolla (que se añadirán al final).
4
Rehoga todo junto 5 minutos y añade el caldo y la bebida de coco. Cuando hierva baja a fuego medio y deja que reduzca destapado durante unos 15 minutos. Añade casi al final las lentejas escurridas.
5
Antes de servir añade los noodles, remueve bien y déjalos según instrucciones del paquete (suelen tardar unos 3 minutos). Añade en este punto la zanahoria rallada.
6
Emplata con un trozo de huevo duro, el maiz y el puerro y espolvorea con perejil picado. A disfrutaaaar 🍜🍜
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bebida vegetal
400 gramos
Lentejas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate triturado
100 gramos (aprox. 1 ración)
Noodles de arroz integral
80 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
60 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Maíz dulce
50 gramos (aprox. ½ latas)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Champiñón
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Puerro
30 gramos (aprox. 1 pieza)
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Baharat
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bebida vegetal
400 gramos
Lentejas cocidas
400 gramos (aprox. 1 bote)
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate triturado
100 gramos (aprox. 1 ración)
Noodles de arroz integral
80 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
60 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Maíz dulce
50 gramos (aprox. ½ latas)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Champiñón
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Puerro
30 gramos (aprox. 1 pieza)
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Baharat
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Pica el ajo y dóralo en aceite de oliva. Añade las especias para tostarlas y luego la cebolla, un poco de sal y deja que se pochen (dos minutos a fuego medio alto). Si te gusta el picante añade este punto cayena picada al gusto y en mi caso añadí también un trocito de jalapeño picado.
2
Añade la salsa de soja deja que reduzca un minuto y echa el tomate triturado. Remueve.
3
Añade el resto de las verduras, reservando el maíz, el puerro y la cebolla (que se añadirán al final).
4
Rehoga todo junto 5 minutos y añade el caldo y la bebida de coco. Cuando hierva baja a fuego medio y deja que reduzca destapado durante unos 15 minutos. Añade casi al final las lentejas escurridas.
5
Antes de servir añade los noodles, remueve bien y déjalos según instrucciones del paquete (suelen tardar unos 3 minutos). Añade en este punto la zanahoria rallada.
6
Emplata con un trozo de huevo duro, el maiz y el puerro y espolvorea con perejil picado. A disfrutaaaar 🍜🍜
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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