Ceviche a mi manera 😉

El pescado q uses conviene congelarlo previamente y cortarlo semidescongelado q resulta más fácil y no se rompe. Yo he usado esta vez lubina, y gambas, pero tb lo puedes hacer con corvina, salmón, langostinos… el q más te guste.

Corta el pescado en trozos pequeños y colócalos en un bol.

Exprimimos los limones 🍋 y las limas, añadimos unas gotitas de salsa picante, en mi caso sriracha, puede ser Tabasco, salsa piri piri, o ají amarillo, un poquito de sal y mezclamos bien. Ahora lo añadimos al bowl del pescado para q se vaya macerando unos 10-15 min.

Mientras vamos cortando el resto de ingredientes. Picamos muy finamente en juliana nuestros pimientos y cebolla morada. El mango en taquitos y el aguacate en tiras. Pero vamos, q esto es opcional, cortadlo a vuestro a gusto.

Ahora ya mezclamos todos los ingredientes y añadimos unos kikos, por ejemplo para darle un toque crunchy… tb podéis echarle unos anacardos tostados, o unos granos de maíz grandes, pasados por la sartén…

Y listo para emplatar y comer!! 😋😋