Guiso de bacalao

Cortar la cebolla y los pimientos en trozos pequeños y pochar en una olla con un chorro de AOVE.

Cuando las verduras estén blanditas incorporar las migas de bacalao hasta que estén selladas.

Incorporar las patatas cortadas en dados y el tomate.

Cubrir con caldo de pescado, de verduras o con agua y cocinar durante 25 minutos o hasta que las patatas estén listas. En mi caso no le echo sal porque el caldo ya lo lleva y me parece suficiente, por eso recomiendo probarlo y añadir más si lo consideráis necesario.