Burrito/fajita/wrap/ crep bajo en calorias

Lo primero de todo, se puede rellenar de muchas cosas, os doy algunas ideas: -aguacate, tomate natural, salmón, queso cottage o philadelphia y eneldo. -revuelto de verduritas con pollo, ternera.. -pera, queso gorgonzola y nueces -jamon york y queso -jamon serrano con tomate,queso curado y aceite de oliva Incluso se puede rellenar de dulce, tipo crepe, si sustituís la sal por un pelin de endulzante o de miel: -plátano, manzana.. con chocolate negro o con crema de cacahuete -mermelada casera -manzana asada con canela

En un bol añadimos las 2 o 3 claras, la sal (o endulzante/miel si el relleno va a ser dulce) y batimos al punto de nieve

Cuando le demos la vuelta al bol y no se caigan, ahi será el punto correcto. En una bandeja con papel de horno para que no se peguen, las esparcimos (podéis echar unas gotas de aceite y extenderlas para evitarlo, aunque si el papel es bueno no es necesario)

Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo y horneamos unos 10 minutos. Cuando veamos que los bordes empiezan a dorarse ligeramente la sacamos.

Dejamos enfriar y despegamos con cuidado, empezar por los bordes poco a poco para evitar que se rompan. Y ya se puede rellenar!