Pasta a la marinera

🦐 Pelamos los gambones y en una sartén con AOVE, ponemos las cabezas con los ajitos muy troceados.

🧅 Cuando el aceite coja el color y el aroma, retiramos las cabezas y los bigotes que hayan podido quedar por la sartén. Añadimos la cebolla muy cortada y la dejamos pochar. En una olla aparte vamos hirviendo los espaguetis.

🍾 Añadimos el vino blanco (también podríamos añadirlo en cualquier paso anterior si faltara AOVE), ponemos las chirlas (previamente lavadas y dejadas en agua) y las dejamos hacer hasta que empiecen a abrirse.

🍅🌿 Cuando las chirlas empiecen a abrirse, añadimos el tomate triturado, los tomatitos cherry cortados por la mitad y la sal. Removemos bien hasta que todas las chirlas estén abiertas. Añadimos el perejil fresco cortado.

Juntamos todo con los espaguetis... emplatamos con un poquito de queso y pimienta... y a disfrutar! 😊