Hamburguesa de brocoli

No hagáis mucho caso de las cantidades

Cogemos una pieza entera de brocoli, la cortamos, lavamos y metemos a hervir en una olla. Cuando el agua esté hirviendo dejar el brocoli 5 minutos

Mientras en un bol batir un huevo y añadimos dos cucharadas o al gusto de comino en grano, sal, ajo en polvo y perejil picado.

Cuando tengamos el brocoli hervido lo trituramos y posteriormente lo mezclamos con el huevo y las especias. Para que la masa quede más compacta añado pan rallado, pero se pueden usar también harina de garbanzo. Nos tiene que quedar una textura que podamos manipular y hacer las bolitas para hacer la forma de las hamburguesas (suelen salir unas 7, dependiendo de la forma que les demos)

Una vez tenemos las hamburguesas preparadas con una cucharada de AOVE en la sartén lo ponemos a calentar. Sellamos las hamburguesas con un golpe de calor vuelta y vuelta según lo dorada que nos guste.