Mug-cake de café con sirope de Crema Cacahuete

Para que quede bien integrado ponemos el café, el dátil y las claras de huevo, en nuestro procesador de alimentos o batidora. Integramos bien. Añadimos el resto de ingredientes, y seguimos batiendo, hasta quedar una pasta homogénea.

Llevamos al micro por 2'30" -3 minutos a máxima potencia (dependiendo de la potencia del microondas)poniéndolo en el borde del plato para que gire.

Dejamos reposar unos 4-5 minutos y desmoldamos. Emplatamos bonito y ponemos un chorrito de sirope de cacahuete (receta en perfil) y el topping que más os guste. Buen provecho 😃