Bechamel 🥛🌵

Ponemos una cazuela al fuego y añadimos 50 g de mantequilla.

Cuando se funda, añadimos 50 g de harina. (Yo uso harina integral de trigo, pero puedes usar la que más te guste). Removemos con una cuchara de madera.

Cuando la harina y la mantequilla estén bien mezcladas, añadimos 600 ml/g de leche, poco a poco y sin parar de remover, ahora con una varillas, para que no se formen grumos. (Yo uso entera, pero de nuevo, puedes usar tu preferida, incluso bebida vegetal).

Una vez hayas agregado la leche, añade una pizca de sal y otra de nuez moscada. Remueve y prueba, por si hay que añadir más.

La bechamel estará lista, en cuanto el líquido se esté evaporando h se formen burbujas.

A DISFRUTAR 😋🤤

TRUQUITO DE LA CHEF 👩‍🍳❤️: ¿Qué hago si me salen grumos? En caso de que te salgan grumos, suele ser al principio del proceso, al añadir la leche. La clave es añadirlo muy lentamente, para que no haya cambios de temperatura. En caso de que aún así te queden grumos, y no se disuelvan con las varillas, puedes usar una batidora.

GRACIAS por haber llegado hasta aquí. Te animo a que la hagas y me dejes tu 💚 y aquí abajo 👇 me dejes 5 ⭐. Hazla! Y sube una foto mencionándome para que la pueda ver! GRACIAS 😄❤️