1
Crema de calabaza y mascarpone
3
(2)
35 min
0 kcal
lucciaammz_
Preparación de la receta
1
Pelamos y trocemos la verdura ( 1 patata pequeña, 2 zanahorias, 1 calabacín y la mitad de una calabaza).
2
Una vez pelada y troceada; en una olla incorporamos agua con un poco de aceite y sal e introducimos la verdura.
3
Dejamos la verdura hervir hasta que se ponga tierna.
4
Cuando veamos que la verdura ya está blanda para batirla, incorporamos 4 cucharadas de mascarpone en crema e incorporamos las especias (nuez moscada y curry).
5
Batimos todo muy bien hasta que no queden grumos.
6
Probamos y corregimos de especies; si queremos que se quede más cremosa podemos incorporarle más mascarpone.
7
Si quieres una crema más líquida, añádele un poco de agua o leche.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabaza
100 gramos (aprox. 1 pieza)
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mascarpone
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Nuez moscada
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Curry
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. ½ unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabaza
100 gramos (aprox. 1 pieza)
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mascarpone
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Nuez moscada
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Curry
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. ½ unidades)
1
Pelamos y trocemos la verdura ( 1 patata pequeña, 2 zanahorias, 1 calabacín y la mitad de una calabaza).
2
Una vez pelada y troceada; en una olla incorporamos agua con un poco de aceite y sal e introducimos la verdura.
3
Dejamos la verdura hervir hasta que se ponga tierna.
4
Cuando veamos que la verdura ya está blanda para batirla, incorporamos 4 cucharadas de mascarpone en crema e incorporamos las especias (nuez moscada y curry).
5
Batimos todo muy bien hasta que no queden grumos.
6
Probamos y corregimos de especies; si queremos que se quede más cremosa podemos incorporarle más mascarpone.
7
Si quieres una crema más líquida, añádele un poco de agua o leche.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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