Tortilla de patatas al vapor

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños y las ponemos en la vaporera 15 min aprox. (O hervidas) Mientras pochamos una cebolla picada con 1 cucharada de AOVE. Reservamos la cebolla una vez echa y lo ponemos en un bol, añadimos 2 huevos y 4 claras (o bien 4 huevos). Poner los quesos (un puñadito del rallado y 3 trocitos del feta y lo desmenuzamos para que se incorpore bien a la mezcla). Especias: pimienta, perejil, orégano y sal. Cuando estén las patatas las añadimos al bol y lo mezclamos todo bien. Calentamos la sartén con 1 cucharada de AOVE y añadimos todo. Cuando este hecho por un lado, darle la vuelta (yo lo hago con un plato). Esperar a que se haga y listo.