Pasta integral con crema de espinacas y gambas

Ponemos en una olla con agua y un poco de sal ,la pasta para cocerla

Mientras se cuece la pasta, pochamos la cebolla y el ajo con el aceite

Cuando esté ya el sofrito bien pochado añadimos las espinacas y mareamos

Cuando esté todo bien pochado ya, batimos con una batidora y añadimos una pizca de sal y pimienta y reservamos

Añadimos las gambas ya peladas en el mismo aceite(será poquito) que sobró del sofrito y hacemos las gambas

Escurrimos la pasta y hechamos en un plato

Hechamos la salsa que batimos anteriormente, un puñadito de queso rallado y las gambas